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日本の家庭料理は世界基準です

投稿日:2015年08月06日 作成者:

こんにちは!
一関市で自然素材の家づくりNo.1を目指す。
株式会社井上建築デザインの代表の井上和行です。

間取りの基本はキッチンは東側に、家事動線を旨とします。

キッチン5
「現在お使いのキッチンの高さはわかりますか?」
振り向いて半歩で食器棚が
使いやすい寸法ですね。
食洗機は使っていますか?
最近の食洗機は手洗いよりもキレイになって、
水の使用料も少なく済みます。

食洗機で洗い終えた食器を
食器棚へしまうときの最適距離が半歩です。

その余裕があると、
二人分の作業スペースが確保できるので、
旦那さんと、
子供たちと、
将来のお嫁さんと立つことを可能にしてくれます。

最近では男性が家事をする家庭も多いようですので、
より活躍してくれるように計画されるとイイかもしれませんね。

一昔前は、キッチンの高さは
80㎝が一般的でしたが、
85㎝や90㎝のサイズもあります。

「身長÷2+5㎝」という計算式がありますので、
目安とするのもいいかもしれません。

キッチンを計画するときは現在お使いの家事動線を参考にしています。
使いやすい点と改善したい点を洗い出して、反映させましょう。

キッチンは実用性を重視して考えるといいと思います。
よく水廻りにモザイクタイルを使った施工事例を見ますし、
私も好きなんですが、唯一コンロ周りにはおすすめしません。

モザイクタイルはタイル自体が小さく、
目地が多いので、
普通に料理をされる家庭なら
1か月もすると目地に油がしみて、
2か月もするとストレスを感じて
しまうと思います。

少しでも楽しいキッチンにしたいと思う気持ちは
スゴくわかりますが、実用的ではないようですね。

吊戸棚はどうでしょうか?
住設機器の展示場に行くと、
電動で降りてきたり、
水きり棚が付いていたりと楽しげです。

当たり前のはなしになりますが、
「何をしまうのか?」がポイントですよね。

収納が無いのも困りますが、
「実際に使用する、収納する必要があるものってどれだけあるのか?」
を確認してみましょう。

スペースが許されるなら、
ストックヤードを別に設け、
食器収納スペースと分離してみると
キッチン周りが整理されやすくなりますね。

欧米ではキッチンに洗濯機を置いて、
家事動線を短くする工夫がされてますが、
梅雨の季節がある日本には馴染まないように思います。

食中毒に気をつけるために、
より衛生面に気を使う必要があります。

日本の家庭料理は世界基準です。

発酵食品、生食、煮付けなど繊細で手の込んだ料理から、
天ぷら、揚げ物まで幅広く調理される機会が多いことを考えると、
キッチンで洗濯機を使用するのは抵抗を感じます。

しかし、家事動線を短くすることは効率よくするポイントにかわりありません。
そこで、ドア一枚、壁一枚隔てる工夫や、
脱衣所をキッチンの隣にもってきたり、
あらためて家事専用のスペースを考えてみるのはいかがでしょうか。

タンスにきれいに洗濯された肌着が入っているのは、
手品や魔法ではなく、
誰かが洗濯して、
干して、
取り込んで、
時には天気を心配しながら、
たたんで、
タンスに入れてくれているからですよね。

毎日の事にストレスを感じるどころか、
楽しくできたら幸せなことだと思います。

「住み続ける家」 株式会社井上建築デザインは、
自然素材を取り入れた気持ちイイ家づくりが、大好きな地域密着の建築屋です。
 

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プロフィール

一関市で自然素材の家 づくりNo.1を目指す。 株式会社井上建築デザ インの代表の井上和行 です。「家族が幸せに なる家」それが「本当 に価値のある家」本物 の家は木と土でつくり ます。自然素材を取り 入れた気持ちイイ家づ くりが大好きな地域密 着の建築屋です。木の 香り住まい館では、気 軽に立ち寄れるよう雑 貨の販売もしています。

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